Gli spaghetti alla zingara sono un piatto tipico della cucina calabrese, che unisce sapori intensi e ingredienti freschi per creare unesplosione di gusto nel palato. Questa ricetta è un classico della tradizione culinaria calabrese, amata da tutti per la sua semplicità e bontà. Per preparare gli spaghetti alla zingara calabrese, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non saranno al dente. Nel frattempo, preparate la salsa alla zingara. In una padella antiaderente, fate soffriggere uno spicchio daglio schiacciato in olio extravergine di oliva. Aggiungete poi peperoni rossi e gialli tagliati a strisce sottili e cuocete a fuoco medio fino a quando saranno morbidi. Aggiungete quindi pomodori maturi tagliati a dadini e continuate a cuocere per qualche minuto. A questo punto, regolate di sale e pepe e aggiungete un pizzico di peperoncino se amate il piccante. Aggiungete anche una manciata di olive nere denocciolate e qualche cappero per dare un tocco di acidità alla salsa. Lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta che gli spaghetti sono pronti, scolateli e trasferiteli nella padella con la salsa alla zingara. Mescolate bene per far amalgamare i sapori e servite subito, magari guarnendo con una foglia di basilico fresco e una spolverata di pecorino grattugiato. Gli spaghetti alla zingara calabrese sono un vero e proprio tripudio di sapori mediterranei. I peperoni dolci si sposano perfettamente con i pomodori succosi, mentre le olive e i capperi aggiungono un tocco di sapore e acidità alla salsa. Il tutto viene esaltato dalla semplicità degli spaghetti, che funzionano da base perfetta per questa deliziosa salsa. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti gustosi e veloci da preparare. Gli spaghetti alla zingara calabrese si prestano ad essere serviti sia come primo piatto che come piatto unico, magari accompagnati da una fetta di pane fresco per fare la scarpetta. Inoltre, questa ricetta è altamente personalizzabile. Potete aggiungere o sostituire gli ingredienti a vostro piacimento, ad esempio utilizzando peperoni piccanti invece dei dolci per una variante più piccante, o aggiungendo un po di melanzane grigliate per un tocco extra di sapore. In conclusione, gli spaghetti alla zingara calabrese sono un piatto ricco di storia e tradizione, che porta in tavola i sapori autentici della cucina calabrese. Semplice da preparare ma ricco di gusto, questo piatto è un must per gli amanti della cucina italiana e mediterranea. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai profumi e dai sapori della Calabria!

Pasta alla zingara: la ricetta originale calabrese - Primo Chef. Laura della Corte - 25 Luglio 2021 Ricettario Ingredienti: • 360 g di spaghetti • 350 g di pomodorini • 160 g di tonno in scatola • 20 olive nere denocciolate • 7 acciughe sottolio • capperi q.b. • peperoncino q.b. • 1 spicchio di aglio • olio extravergine di oliva q.b. • 4 foglie di basilico difficoltà: facile persone: 4 preparazione: 15 min. Spaghetti alla Zingara, la ricetta tradizionale calabrese più buona .. Spaghetti alla Zingara, Ingredienti